ETUDE, SUIVI, ASSISTANCE et FOURNITURES des équipements frigorifiques
Une installation complète au service de la qualité alimentaire
Pour accompagner le développement industriel de la société AF & SONS, notre équipe a assuré une mission complète comprenant l’étude, le suivi des travaux, la fourniture des équipements frigorifiques et l’assistance à la mise en service d’une unité moderne de production de charcuterie et de produits surgelés. Située à la zone industrielle Meghira – Ben Arous (Tunis), cette plateforme frigorifique est conçue pour répondre aux normes les plus strictes en matière de sécurité sanitaire, de performance énergétique et de productivité.
Des équipements sélectionnés avec précision
La mission a démarré par une vérification rigoureuse des données de base afin d’identifier les besoins réels de production et de conservation. À partir de cette analyse, nous avons procédé à la sélection et la fourniture des équipements frigorifiques principaux et annexes, en assurant une parfaite cohérence entre les volumes à traiter, les températures à maintenir et les cadences de production attendues.
Tunnel de congélation rapide : puissance et efficacité
Élément central du dispositif, le tunnel de congélation rapide intègre deux compresseurs BITZER bi-étagés de 30 CV, pour une congélation homogène et ultra rapide. Avec une ventilation de 60 000 m³/h et une régulation de la condensation assurée par un variateur de vitesse SIMENS, ce tunnel offre des performances remarquables, réduisant les temps de surgélation tout en optimisant la consommation énergétique.
Chambres froides et salles de travail : plus de 200 tonnes de capacité
L’unité est équipée de plusieurs chambres froides positives et négatives, ainsi que de salles de travail à température régulée, pour un total de plus de 200 tonnes de capacité de stockage. Chaque espace a été pensé pour garantir la fluidité des opérations, la sécurité des produits et la facilité de maintenance.
Technologie de pointe pour une gestion intelligente
Les groupes de ventilation sont équipés de moteurs EC à commutation électronique triphasés, couplés à un contrôleur CAREL assurant une gestion fine des flux d’air, une stabilité thermique optimale et une réduction significative des pertes énergétiques.
Une mise en service accompagnée
Notre mission s’est achevée par une assistance à la mise en service, avec une formation complète des équipes et un accompagnement personnalisé. Ce suivi garantit une prise en main rapide des équipements et une exploitation performante dès les premiers jours.
Ce projet illustre notre capacité à déployer des solutions frigorifiques globales, robustes et intelligentes, au service des industries agroalimentaires les plus exigeantes. Avec AF & SONS, nous avons bâti une infrastructure tournée vers la performance, la qualité et la durabilité.