Dans une logique de développement de ses capacités de conservation et d’exportation, la société SODEA, spécialisée dans la transformation de fruits exotiques, a confié à notre entreprise la réalisation d’une chambre froide négative de 80 tonnes destinée à la conservation de purées de fruits. Ce projet, livré en août 2017 à Moranag – Khelidia, s’inscrit dans une stratégie de valorisation des produits agricoles à haute valeur ajoutée, nécessitant un strict respect de la chaîne du froid.
Une infrastructure adaptée aux spécificités des fruits exotiques
La chambre froide a été entièrement conçue pour répondre aux exigences particulières liées à la conservation des purées de fruits tropicaux, sensibles aux variations de température. Elle bénéficie d’une isolation thermique renforcée, réalisée à l’aide de panneaux sandwich modulaires assurant une étanchéité optimale et une haute résistance aux écarts thermiques.
Technologie frigorifique de pointe : marque BITZER
Côté équipements frigorifiques, nous avons opté pour la technologie allemande BITZER, réputée pour sa fiabilité, sa performance énergétique et sa longévité. Le système intègre une stabilisation automatique du régime de fonctionnement été/hiver grâce à la variation de vitesse agissant sur la condensation, garantissant ainsi une performance constante tout au long de l’année, quelles que soient les conditions climatiques.
Stockage complémentaire de glace : silo 15 tonnes
Pour renforcer la flexibilité des opérations de transformation et de conditionnement, un silo de stockage de glace en écailles d’une capacité de 15 tonnes a également été mis en place. Ce volume permet d’assurer une autonomie stratégique dans les processus de refroidissement rapide et dans le maintien des températures pendant les phases de transport ou de chargement.
Un accompagnement complet pour une exploitation sereine
Fidèles à notre approche clé-en-main, nous avons assuré la fourniture d’un lot de pièces de rechange de première urgence, anticipant ainsi les besoins de maintenance et garantissant une disponibilité rapide des éléments essentiels en cas d’incident. Ce souci de continuité d’exploitation reflète notre engagement envers nos clients et leur performance.
Ce projet livré à SODEA incarne parfaitement notre savoir-faire en matière de solutions frigorifiques sur mesure, alliant robustesse, technologie avancée et respect des normes agroalimentaires les plus strictes. Une installation pensée pour durer, et pour accompagner durablement la croissance d’une industrie en pleine expansion.
